美食研究
主管单位：江苏省教育厅
国内刊号：32-1854/TS
国际刊号：2095-8730
创刊时间：1984
投稿邮箱：msyj@yzu.edu.cn
期刊官网：
出版地：江苏省扬州市
综合影响因子：1.372
复合影响因子：1.85
所属分类：轻工业、手工业
期刊简介
栏目与宗旨
荣誉
投稿须知
论文模板
本刊栏目设置
主要栏目有饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育等。
本刊宗旨以反映科研成果，弘扬中华传统饮食文化，为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。
本刊荣誉
《美食研究》是《Caj-cd规范》获奖期刊。
本刊投稿须知