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食品工程

食品工程期刊发表 期刊名称: 食品工程
期刊级别: 省级期刊
国内统一刊号: CN 14-1336/TS
国际标准刊号: ISSN 1673-6044
期刊周期: 季刊
主管单位: 山西省轻工总会
主办单位: 山西省食品工业研究所
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  《食品工程》期刊简介

  • 期刊信息:《食品工程》1973年创刊,前身为《山西食品工业》,季刊。2006年更名为《食品工程》。国际刊号:ISSN1673-6044国内刊号:CN14-1336/TS。是山西省唯一的食品专业技术类期刊,在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台,设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目,并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。

  • 期刊栏目:基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采。

  • 数据库收录情况:国家新闻出版总署收录本刊已入编:中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据、中国知网和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

  • 影响因子:复合影响因子:0.740,综合影响因子:0.480。

  • 征稿信息:本刊欢迎有关食品科技、食品机械、食品包装及新产品等方面的研究论文及生产实用工艺技术、分析检测技术、市场分析、质量管理等方面的文章投稿。

  • 《食品工程》省级期刊食品安全论文发表技巧:

  一、摘要与关键词:文章要提供100-200字的摘要,客观反映论文的主要内容;提供3-5个关键词,用分号隔开;撰写的文章字数以2500-4500字为宜。

  二、作者简介:姓名(出生年月)、性别、工作单位、邮政编码、职称、职务、学历、主要研究方向等(研究生须注明博士研究生或硕士研究生)。

  三、注释:注释序号(上标)用带圆圈的阿拉伯数字表示,附于文末。

  四、非正式出版物(如博士或硕士学位论文)、未正式发表的讲话等不能作为参考文献引用。

  五、参考文献的格式:

  1、参考专著:[序号]作者.书名.出版地:出版社,出版年。

  2、参考报纸、期刊:[序号]作者.文题.报刊名,出版年,卷(期、版次),其止页码(具体情况可以参照国家GB7714-87“文后参考文献著录规则”)。

  六、资助项目需注明资助者、项目编号。

  七、体例要求:以“一”、“1”、“(1)”作为文章层次,(1)之下以小标题方式提炼主要观点。

  八、图表要求:表格:将表名置于表上方居中;图:将图名置于图下方居中。表、图内文字统一用楷体。

  九、为便于稿件的修改及联络,请作者提供联系方式:通信地址:邮编、电话、手机、电子信箱等。

  十、来稿一律通过电子邮件(WORD文档附件)发送,严禁抄袭,文责自负,来稿必复。

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