浙江龙泉市蔬菜绿色高质高效生产技术

　　摘要：2019年龙泉市依托部级蔬菜绿色高質高效创建行动项目，结合龙泉市蔬菜生产实际，以蔬菜提质、节本、增效为目标，创建一批绿色高质高效标准化生产核心示范基地，推行全过程社会化服务，集成推广“集约化育苗嫁接苗、增施有机肥、肥水一体化、水旱轮作、物理生物防治”5项绿色高质高效技术，培植带动力强的合作社，以点带面，辐射带动全市10万亩蔬菜生产水平提升，增加绿色优质农产品的供给。这套技术适合龙泉市蔬菜产业的绿色高质高效生产，实现农药化肥“双减”“双节”，施肥水平和肥料利用率“双提”，在龙泉市蔬菜生产中取得很好的应用效果。

　　关键词： 蔬菜;绿色;高质高效;示范推广;集约化;肥水一体化;水旱轮作

　　近年来龙泉市市委、市政府非常重视蔬菜产业发展，通过政策激励、技术保障、服务引导等方式，有效推进“乡村振兴”“产业富农”进程，使得蔬菜产业成为全市农民增收和农村发展的主导产业之一。龙泉市蔬菜产业虽有长足发展，但存在着主体规模小、现代技术利用率低、蔬菜基地基础设施及配套设施薄弱等问题，制约了蔬菜产业持续稳定发展。为了蔬菜产业绿色发展，产品优化供给、实现农民增收，这就要求农业农村部门要加大蔬菜绿色高质高效生产技术推广应用力度[1]。

　　2019年在城北、八都、屏南、兰巨等蔬菜产业发展相对较好的乡镇实施《部级绿色蔬菜高质高效创建示范县项目》，并依托项目建设了一批标准化生产核心示范基地，推广蔬菜标准化生产、病虫害绿色防控等先进绿色高质高效生产技术，培植了一批带动力强的农业新型生产经营主体，推动了全市蔬菜生产经营水平提升，蔬菜产品质量提高，进一步促进了蔬菜产业提升发展。通过一年蔬菜标准化生产技术推广，结合全市蔬菜生产实际，本文总结出了一套适合当地蔬菜生产的绿色高质高效技术，简单介绍如下：

　　一、蔬菜绿色高质高效生产技术简介

　　为减少化肥农药使用、节约劳动力成本、提高蔬菜产量与品质，在全市蔬菜主产区生产示范基地建设中，集成推广“集约化育苗+增施有机肥、菜饼肥+肥水一体化+水旱轮作+生物物理病虫害防治技术”5项绿色高质高效生产模式和生产技术，从种子种苗、栽培管理技术、市场销售等各环节绿色节本高效技术入手，实现绿色防控覆盖率达65%。

　　二、蔬菜绿色高质高效生产技术要点

　　1、集约化育苗、嫁接苗

　　(1)集约化育苗

　　集约化育苗具有省工节本、节约种子和农药、育苗效率高、秧苗抗灾能力强等优点。全市开展的集约化育苗技术按照统一品种、统一集约化育苗、统一肥水管理、统一病虫害防治的“五统一”要求，以筛选优良品种为重点，以草炭、蛭石等轻基质材料作育苗基质，采用集约化穴盘基质育苗方式，精量播种，一次成苗。以集成育苗技术组装配套育苗基质消毒、种子浸种催芽、全程化促化控、病虫害综合防治等技术为支撑，目前全市集约化育苗应用率达到65%，大幅度提高了蔬菜产业专业化、组织化、标准化、规模化的程度，提高了劳动力生产率，有效实现资源共享，提高产品品质，通过集约化育苗技术推广，实现亩产增收400 kg，亩产节本增收3300元[2]。

　　(2)嫁接技术

　　蔬菜瓜果苗通过嫁接不仅能明显提高作物抗病力、减少农药化肥施用量，而且增加产量、提高品质。近年来龙泉市依托项目建立蔬菜集约化育苗示范点，大力推广茄果类、瓜类嫁接技术。全市蔬菜嫁接采用斜接法，通过将砧木和接穗分别在第1真叶下方和子叶上方的茎上削长约1 cm的斜面，将两斜面相接，用塑料夹将接合部位夹好，嫁接后用塑料薄膜覆盖并遮阴促成活，有效提高了嫁接苗成活率和质量。全市主要嫁接的蔬菜苗有茄子、番茄、辣椒、黄瓜、西瓜等，嫁接苗应用率达到85%以上。

　　2、增施有机肥、菜饼肥

　　全市大部分老菜田多年连茬种植蔬菜作物，长期使用化肥引起部分地区土壤板结、病虫害多发，要引导种植户增施有机肥，推广有机肥代替化肥技术。全市商品有机肥以畜禽 粪便、动植物残体及富含有机质的副产品资源为主要原料，经发酵腐熟后制成，有机质含量83%、总养分8.4%的商品酵素有机肥，除了含一定量植物生长必需的N、P、K和中微量元素外，还含有丰富的有机质和有益生物菌。还可以使用有机质含量65%以上的菜饼肥，每亩使用有机肥1000 kg、菜饼肥150 kg。增施有机肥使得作物根系发达，抗病能力明显增强，明显减轻蔬菜土传病害的发生，同时减少农药的使用量。

　　通过推广商品有机肥减轻农民用肥负担，2019年设施蔬菜生产基地化肥用量较上年减少12.5%，增加有机肥用量20%以上，提高畜禽粪污综合利用率5%以上，设施蔬菜生产基地土壤有机质含量平均提高0.1%以上。

　　3、肥水一体化应用

　　龙泉市将灌溉与施肥融为一体，在灌溉条件较好的蔬菜基地，选用天然矿源腐植酸为载体的N+P2O5+K2O(比例为60：40：100)水溶肥，根据作物生长期不同按比例稀释，采用半自动化人工水肥一体化施肥技术模式，利用抽水加压系统配合施肥池对水溶性肥料进行溶解混合加工，再配合滴灌管道压力系统将水肥直接输送到菜田农作物根部，达到省水、省肥、省工、减少病害、提高产量5大优点。在正常年份可提高作物产量10%-20%，在高温干旱年份可提高作物产量30%-50%，提高肥料利用率，减少肥料50%以上。

　　4、水旱轮作

　　番茄、大棚茄子是龙泉市设施蔬菜主栽的品种，但由于种植区域化、专业化后，重茬栽培较为普遍，土壤板结、养分失调，造成土壤次生盐渍化，土传病害日趋严重，极大影响产量和效益。由于长期种植大棚蔬菜，基地连作障碍比较严重，对蔬菜产量质量有所影响，通过推广水旱轮作，采用设施茄子/番茄-水稻-茄子/番茄的轮作方式，改良土壤结构，能防控连作障碍，可有效解决经济作物与水稻争地，达到稳粮增收[3]。

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