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《现代食品科技》创刊于1985年,原名为《广州食品工业科技》,由广州食品工业研究所主办。2005年改为现名,并由华南理工大学主管和主办。2007年由季刊改为月刊,同年入选中国科技核心期刊。这本期刊目前出版到了2025年第41卷第3期。

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