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作者：李占君;张巍;李阳;丁美云;徐宜彬;
单位：黑龙江省林业科学院伊春分院;东北林业大学;
摘要：为实现蓝靛果中黄酮与绿原酸的高效提取，筛选出乌翠区野生蓝靛果最佳品种，本研究以黄酮与绿原酸得率为双响应值，分析提取影响因素。通过Plackett-Burman Design筛选出乙醇体积分数、液料比及水浴温度为关键因素，并利用BoxBehnken Design优化得出最佳工艺，即乙醇体积分数为45%，液料比为11∶1 mL/g，超声时间为15 min，超声功率为80 W，水浴温度为43°C。黄酮和绿原酸的实际得率分别为19.24 mg/g和35.17 mg/g，与预期值高度吻合，模型R~2分别为0.962 6和0.962 2，拟合度良好。动力学分析表明，UAE过程符合菲克第二定律，一阶动力学模型更适配试验数据，平衡速率常数K显著高于自然浸提，R~2均超0.99，表明提取效率更高。研究显示，超声提取在时间与效果上优势明显，可为蓝靛果的深度开发提供理论支持。
关键词：蓝靛果;;黄酮;;绿原酸;;关键因素优化;;动力学
基金资助：黑龙江省伊春市科技局青年基金项目(Q2022-2);; 黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF2023-F04);; 国家重点研发计划(2022YFD1600502-18);; 黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2022C083)
