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作者：何镇南;景媛媛;渠晖;王思仪;杨国淋;孙乐;高凤芹;
单位：中国农业科学院草原研究所;青岛农业大学;草业国家技术创新中心;
摘要：随着我国畜牧业的持续发展，蛋白饲料供需缺口日益扩大。豆粕作为当前养殖饲料的主要蛋白来源，因受粮食安全问题和国际贸易环境的影响价格频繁波动，导致供应链面临严峻挑战。饲草作为重要的饲料来源，具有重要的战略开发价值。本文系统梳理了饲草在豆粕替代中的相关研究，深入分析了饲草的营养成分特征及其对动物的影响，并全面评估了饲草在不同畜禽养殖中的实际应用效果。然而，饲草替代豆粕的效果受到多种因素的制约，包括动物品种差异、生长发育阶段、饲草品质特性、加工处理方法以及替代用量等。目前，制约饲草替代技术推广的关键瓶颈在于饲草产品的豆粕减量替代技术不成熟。未来应重点加强饲草产业建设，提高生产效率和产品质量，同时加大科研投入，突破豆粕替代技术的关键难题，从而深化饲草资源在豆粕减量行动中的应用。
关键词：饲草;;豆粕减量替代;;加工技术
基金资助：2023年国家草业技术创新中心（筹）重大创新平台建设专项“优质饲草生产与草产品加工关键技术研发及示范”（CCPTZX2023B07）;; 内蒙古自治区饲草现代农牧业产业技术体系专项（IMARS-10）;; 内蒙古自治区科技计划项目“苜蓿和秸秆资源高效利用关键技术研究与应用”（2021GG0391）
