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作者：潘博;王钰德;陶春园;李永贵;巩继贤;张健飞;徐绚绚;
单位：内蒙古工业大学轻工与纺织学院;内蒙古自治区纤维质量监测中心;福建省新型功能性纺织纤维及材料重点实验室(闽江学院);天津工业大学纺织科学与工程学院;国家先进印染技术创新中心;
摘要：采用超声辅助乙醇提取罗布麻叶多酚，经紫外光谱与FT-IR鉴定色素主要成分为黄酮类物质；探究了酸碱度、温度、光照、氧化剂（H_2O_2）与还原剂（Na_2S_2O_4）对色素稳定性的影响。结果表明：色素在酸性至中性环境、80℃以下及短时间光照时保持稳定，并对H_2O_2表现出良好耐受性；然而在强碱、高温（>80℃）、长时间光照（>1 d）及还原剂存在的条件下，稳定性显著降低。
关键词：罗布麻叶;;黄酮;;稳定性;;多酚色素
基金资助：内蒙古自治区自然科学基金项目（2024QN02015）;; 内蒙古自治区高等学校科学研究项目（NJZZ23082）;; 内蒙古工业大学科学研究项目（BS2021072）;; 福建省区域发展项目（2023H019）
