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单位：陕西师范大学学报编辑部;
摘要：<正>王周平,江南大学食品学院二级教授,博士生导师,江南大学国家功能食品工程技术研究中心副主任,国家“万人计划”科技创新领军人才,科技部中青年科技创新领军人才,教育部“新世纪优秀人才计划”入选者,法国梅里埃科学基金获得者。王周平教授主要从事特殊食品质量与安全控制、食品安全检测与控制等方面的研究,先后主持国家“863”计划、国家“十二五”科技支撑计划、国家自然科学基金、(法国)梅里埃科学研究基金等科研项目20余项。以第一或通信作者发表SCI论文162篇,他引8328次,h指数48。授权国家发明专利42件、美国及欧盟发明专利各1件。
