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作者：侯欢;鲜帛彤;隋明杉;许雅琳;李梦;王雅楠;任彦军;陈伟;
单位：西北农林科技大学经济与管理学院;
摘要：食物系统的温室气体排放量已经占到全球人为温室气体排放量的三分之一以上。论文采用混合LCA-IO方法对中国农产品从农场到餐桌的生产、加工、运输和销售四个阶段的温室气体排放量进行了测量，并采用地理加权回归(GWR)模型对食物温室气体排放驱动力进行分析。结果表明：(1)食物生产和加工过程中的温室气体排放量占温室气体排放总量的90%以上；(2)人均消费、消费结构、人口规模和经济发展成为影响温室气体排放的主要驱动因素；(3)通过情景分析，以大豆和蛋类代替肉类可以有效减少温室气体排放，有助于实现温升1.5 ℃的目标。此外，水产品和单胃肉的替代也可以在一定程度上起到温室气体减排的作用。论文最后从生产者和消费者的角度提出相应的减排建议。
关键词：温室气体排放;;LCA-IO模型;;食物消费结构;;情景分析;;可持续消费
基金资助：国家自然科学基金，青年科学基金项目“全程耦合下特大城市食物系统低碳转型影响机制与调控路径研究”(42401374);国家自然科学基金项目“高质量发展下工业用地利用转型：演化机制、环境效应与协同优化研究”(72074181)
