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作者：卢幼祥;雷振;李纪阳;王苏红;丁乃红;邵名伟;王健;袁海洋;
单位：安徽中烟工业有限责任公司技术中心;安徽中烟工业有限责任公司蚌埠卷烟厂;华环国际烟草有限公司;安徽中烟工业有限责任公司滁州卷烟厂;
摘要：为简化烟梗预处理工艺，改善梗丝品质，提出了一种打叶复烤预压烟梗制梗丝一体化工艺技术，并从工艺特点、烟梗特性、梗丝特性和经济指标4个方面对打叶复烤预压烟梗工艺及其制梗丝质量进行分析。结果表明：(1)该预压烟梗工艺具有制梗丝工艺流程简洁、生产周期短、能耗小及可实现低水分切丝等优点。(2)该预压烟梗工艺对烟梗微观组织结构改变程度较大；烟梗吸湿性增强，复压后烟梗反弹小，厚度均匀性较好；预压烟梗中总糖、还原糖、烟碱、总氮、木质素及纤维素的含量均低于常规烟梗。(3)与常规烟梗工艺相比，采用该预压烟梗工艺，切后梗丝含水率波动小；整丝率平均值降低3.12百分点、碎丝率平均值增加0.57百分点；丝状梗丝比例提高了6.76百分点，掺配后卷烟感官质量有所提升。(4)以12.0%的含水率折算，梗丝风选剔除梗签“标准质量”降低36.94%，预压烟梗工艺对出梗丝率的影响较小。
关键词：打叶复烤;;预压烟梗;;物理指标;;化学成分;;感官质量
基金资助：安徽省烟草专卖局科技项目“基于打叶—制丝大工艺协同的烟梗预处理前移及制梗丝工艺技术研究”(AH—202401001);; 安徽中烟工业有限责任公司科技项目“云产原料区域加工中心工艺深化设计及应用”(2024159)
