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作者：伍鹏霖;张冬冬;陈蕊;吴昌健;董卉林;曹毅;张媛;朱怀远;祁争健;高复高;
单位：江苏中烟工业有限责任公司;东南大学化学化工学院;江苏中烟工业有限责任公司徐州卷烟厂;
摘要：【目的】探究加热卷烟再造烟叶中丙三醇的热裂解机制。【方法】从热力学和动力学角度系统探索酸性环境下丙三醇的热裂解机理，预测反应的主要路径与产物，采用热重分析仪和超高效液相色谱考察不同p H值再造烟叶中丙三醇热裂解产生的羰基化合物含量。【结果】（1）丙三醇与质子H相结合后，较中性环境更容易发生热裂解，其主要反应路径为脱水历程，主要产物为水、甲醛、质子化乙烯醇（乙醛）以及质子化的丙烯醛，酸性环境下的乙醛可进一步缩合生成巴豆醛。（2）200℃时，检测到再造烟叶（pH值4.74）中丙三醇热裂解产生甲醛和乙醛，与中性环境相比，其发生热裂解所需的温度降低，且同温度下热裂解产生的主要羰基化合物含量明显更高。（3）添加强酸调节pH后，随酸性的提升，丙三醇的热裂解反应明显加剧，所产生的甲醛、丙烯醛和巴豆醛含量显著升高。
关键词：加热卷烟;再造烟叶;丙三醇;热裂解;酸性环境;羰基化合物
基金资助：江苏中烟工业有限责任公司科技项目“加热卷烟发烟剂的裂解及其对生物标志物作用机理研究”（H201903）
