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作者：赵佳明;付英杰;罗曾源;席辉;卢斌斌;张帅;陈帅伟;王增瑜;宗永立;李军;孙世豪;
单位：中国烟草总公司郑州烟草研究院;山东中烟工业有限责任公司技术中心;
摘要：为了借助固-气分配系数对烟草基质中外加风味成分的释放行为进行深入剖析，基于改变相比法结合HS-GC-MS分析方法，建立了一种适用于烟丝基质中单体香料分配系数测定的PRV-HS-GC-MS方法，采用PRV-HS-GC-MS法测定了6种酯类香料在烟丝基质（固相）和气相中的分配系数（K_(cut/air)）。结果表明：(1)在90～110℃条件下6种酯类香料K_(cut/air)的相对标准偏差（RSD）为0.92%～9.14%，所建立的方法精密度高，可重复性好，便捷准确。(2)烟丝中6种酯类单体香料的K_(cut/air)值与温度呈负相关关系；以低温区域内K_(cut/air)值所建立的预测方程可对难以测定的高温区域下的K_(cut/air)值进行预测，90～110℃时K_(cut/air)实际测定值与预测值的相对误差在1.04%～5.32%之间，预测效果较好。(3)K_(cut/air)值可以作为烟丝基质中单体香料释放性能参数，量化表征单体香料释放行为的差异，为烟用单体香料释放行为提供新的研究途径。
关键词：酯类化合物;单体香料;烟草基质;分配系数;改变相比法;静态顶空气相色谱
基金资助：国家烟草专卖局创新平台科研活动稳定支持专项经费资助; 山东中烟工业有限责任公司科技项目“烟用香料香气物质释放规律研究”（432023DG0240）
