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作者：张亚丽;张轶珺;裴红宾;高振峰;杨倩;
单位：山西农业大学资源环境学院;山西师范大学生命科学学院;山西农业大学农产品贮藏保鲜研究所;
摘要：[目的]干旱胁迫是苦荞高产稳产的主要限制因子，本文旨在从15种化控物质中筛选出能提高苦荞抗逆性的物质及浓度，为缓解苦荞干旱胁迫、提升其产量及品质提供理论依据。[方法]以苦荞（Fagopyrum tataricum L.）为试验材料，试验设水、化控物质二因素，采用三级嵌套设计水培试验，探究化控物质浸种对苦荞种子萌发的影响，利用主成分分析法鉴选出硫酸锌、甜菜碱进行盆栽试验，分析2种物质浓度浸种对提升苦荞产量的效果。[结果]与正常供水相比，干旱胁迫条件下，苦荞萌发过程中的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、根长、芽长、根鲜重均随着15种化控物质浸种浓度的升高，呈现先增大后减小的趋势，其中以0.8 g·L~(-1)硫酸锌处理下各指标达到最大值，缓解干旱效果最为明显，根冠比则呈现先减小后增大趋势，0.8 g·L~(-1)硫酸锌处理下为最小值。经PCA分析鉴选及计算综合得分对15种物质浸种后苦荞耐旱能力的提升效果进行排序，硫酸锌>甜菜碱>吲哚乙酸>多效唑>氯化钾>水杨酸>亚硒酸钠>氯化钙>葡萄糖>维生素C>聚丙烯酰胺>柠檬酸>赤霉素>过氧化氢>脱落酸，且盆栽模拟干旱试验显示与其它处理相比，0.8 g·L~(-1)硫酸锌可显著提高苦荞花序数、单株粒重、千粒重、产量及籽粒品质。[结论]15种化控物质中，以0.8 g·L~(-1)硫酸锌浸种提高苦荞抗旱能力效果为最佳，且在中度和重度胁迫下可使苦荞产量分别提升98.98%和75.20%，显著增加苦荞籽粒可溶性蛋白、黄酮含量。
关键词：苦荞;;干旱胁迫;;化控物质;;主成分分析
基金资助：山西省科技重大专项计划“揭榜挂帅”项目（202101140601027）;; 山西省现代农业杂粮产业技术体系项目（2023CYJSTX03-16）
