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作者：陈星宇;张彦;龚大春;喻晨;余华顺;
单位：三峡大学生物与制药学院;安琪酶制剂(宜昌)有限公司;安琪酵母股份有限公司;农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室;酵母功能湖北省重点实验室;
摘要：通过单因素实验、部分析因实验、最陡爬坡实验、响应面实验对里氏木霉E619产纤维素酶的发酵培养基进行了优化；采用溶氧联控补料工艺进行50 L发酵罐放大实验，研究了里氏木霉E619产纤维素酶的发酵动力学。结果表明，乳糖、硫酸亚铁、吐温-80是影响里氏木霉E619发酵的主要因素，在乳糖为10.049 g·L~(-1)、硫酸亚铁为0.412 g·L~(-1)、吐温-80为0.569 g·L~(-1)、初始pH值为4.5、发酵温度为28℃、溶氧25%的条件下进行摇瓶发酵得到的纤维素酶酶活达到78.2 U·mL~(-1),较原始发酵培养基提高了14.3%;里氏木霉E619产纤维素酶的产物合成与菌体生长关系为部分耦联型，Luedeking的基质消耗动力学方程不适用于里氏木霉E619溶氧联控补料工艺发酵产纤维素酶。
关键词：纤维素酶;里氏木霉;发酵培养基;响应面法;优化;发酵动力学
基金资助：国家重点研发计划项目(2021YFC2100300)
