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作者：牛葆鑫;辛向东;姜雪萍;张敏琪;徐雪明;李豪;张然;桂仲争;
单位：江苏科技大学生物技术学院;中国农业科学院蚕业研究所;
摘要：从蚕沙中筛选出产1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin, DNJ)的菌株PD04,经形态学和分子生物学鉴定为霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)。该菌株为嗜酸性菌，有一定的盐耐受度，最适生长温度为40℃。在PD04菌株发酵初始期添加桑叶生物碱醇提取物、桑籽生物碱醇提取物和桑叶黄酮类醇提取物，对菌液中DNJ的产量均有显著促进作用。当桑叶生物碱醇提取物添加量为0.10 mg/mL、桑籽生物碱醇提取物添加量为0.10 mg/mL、桑叶黄酮类醇提取物添加量为0.20 mg/mL时，菌液中DNJ含量分别达最高值17.61μg/mL、20.28μg/mL、26.74μg/mL,分别是各相应对照组DNJ产量的6.31、7.27、9.45倍。研究结果为利用微生物生产DNJ提供了理论基础。
关键词：蚕沙;;霍氏肠杆菌;;1-脱氧野尻霉素;;桑树活性物质提取物
基金资助：科技部国家高端外国专家引进计划项目(G2023014068)
