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作者：刘岩;林天宝;侯凤香;赵燕;范明亮;金俊杰;吕志强;
单位：浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所;温州市农业科学研究院,温州市畜禽安全生产工程技术研究中心;杭州市农业农村事务保障中心;
摘要：桑树是在我国广泛栽种且兼具药食两用价值的木本植物，其营养丰富产量又高。随着机械化栽培生产技术升级和应用推广，桑多元化应用前景十分广阔。为探究机械化收获的杂交桑枝叶粉制备复合饲料对肉鸡生产的影响，在等氮等能的基础上，按基础日粮含0%(对照组)、2%(低剂量组)、4%(中剂量组)、6%(高剂量组)的不同比例配制桑枝叶粉复合饲料，经连续8周的饲养观察，测定肉鸡生长性能、血液理化指标，分析与脂质代谢相关基因的表达特征。结果显示，与对照组相比，桑枝叶粉复合饲料组鸡生长状态、觅食表现和增重无明显变化，但肉鸡的血清总蛋白含量、抗氧化能力、淋巴细胞增殖活性和血清溶菌酶活性显著升高；同时，桑枝叶粉饲养组肉鸡的血清谷丙转氨酶(ALT)活性、谷草转氨酶(AST)活性、尿素氮(UREA)含量和胆固醇含量降低，其中4%桑枝叶粉复合饲料组表现尤为明显。经定量PCR检测表明，内源性胆固醇含量的变化可能与HMGCR、SREBP-2等蛋白基因水平的表达受到抑制，以及LDLR外运蛋白基因的表达量增加有关。综上所述，桑枝叶粉可改善肉鸡体内的物质代谢，提高肝肾及抗氧化和免疫保护功能，促进胆固醇脂质代谢，具有较好的市场应用潜力。
关键词：饲料;;血清学;;胆固醇;;抗氧化;;桑枝叶粉
基金资助：“十四五”农业新品种选育重大育种专项蚕桑协作项目(2021C02072);; 中国-乌兹别克斯坦国家重点研发国际合作项目(2022YFE012700);; 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系项目(CARS-18);; 杭州市科技发展计划项目(202203B12);; 杭州市第十批科技特派员项目
