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作者：钟洁;黄子康;李陈曦;祁峰;何文锦;
单位：福建师范大学生命科学学院;
摘要：糖蜜是制糖工业在滤清、浓缩和结晶甘蔗汁后所留下的废料，富含蔗糖、葡萄糖及多种微量元素。圆红冬孢酵母(Rhodosporidium toruloides)是一种能高产油脂和类胡萝卜素的非模式酵母。以甘蔗糖蜜为唯一碳源，通过定向驯化筛选，获得了耐受高浓度糖蜜的R.toruloides驯化株MM10、MM14、MM18。在YNL、TM和MNL培养基中，这3株突变菌株能高效生产圆酵母红素、圆酵母素和β-胡萝卜素等类胡萝卜素。结果表明，用甘蔗糖蜜作为唯一营养源培养R.toruloides,摇瓶培养MM10突变株最终分别收获了质量浓度为3.54 mg·L~(-1)圆酵母红素、2.94 mg·L~(-1)圆酵母素和4.10 mg·L~(-1)β-胡萝卜素，可为甘蔗糖蜜的再利用和基于R.toruloides来源的类胡萝卜素原料生产提供了新思路。
关键词：圆红冬孢酵母;;糖蜜;;定向驯化;;类胡萝卜素
基金资助：国家自然科学基金资助项目(32272287);; 国家糖料产业技术体系项目(CARS-170501);; 福建省自然科学基金资助项目(2023J01509)
