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作者：张巍青;王斌;王宏伟;乔佳;黄渤;何翠红;张健锋;吴盛哲;胡斌;李梅;
单位：暨南大学环境与气候学院/质谱仪器与大气环境研究所/广东省大气污染在线源解析系统工程研究中心;广州禾信仪器股份有限公司;
摘要：[目的]食物中毒品与毒物的快速筛查是保障食品安全的关键环节，尤其在涉及大规模人员活动聚集的现场，亟需建立高效、精准的驻场分析技术。旨在利用国产三重四极杆液相色谱质谱联用仪(LC-MS/MS)，建立了一种基于自动切片式扫描模式的筛查方法，通过系统优化质谱参数和色谱条件，实现扫描效率的最大化，完成对食品中多种毒品和毒物的快速、同步检测。[方法]针对食品基质中的82种毒品和毒物，包括常见毒品、鼠药、农药、巴比妥类药物等，开发了一种高效LC-MS/MS分析方法。采用自动切片扫描技术，根据各目标物的保留时间窗口动态分配质谱扫描时间，实现在单次分析中同时监测超过100个离子对，显著提高了扫描效率和信号稳定性。[结果]该方法在1.0～200.0 ng·mL~(-1)的浓度范围内对82种目标物均表现出良好的线性关系，相关系数(R~2)均大于0.99。方法检出限(LOD)为0.05～1.0 ng·mL~(-1)，日内精密度和日间精密度为分别为1.19%～4.94%和1.12%～4.97%，加标检测准确度为80.2%～118.3%，显示良好的同时筛查大量监测目标的分析性能。[结论]与传统的多反应监测模式相比，自动切片模式具有灵敏度高、准确性好的特点，适用于现场快速筛查与大规模样本的高通量监测。该方法可为重大活动食品安全保障、突发中毒事件应急检测和食品安全风险预警提供可靠的技术支持，具有重要的实际应用价值和推广前景。
关键词：液相色谱质谱联用仪;;食品安全;;毒品;;毒物;;切片式扫描模式
基金资助：广东省重点领域研发计划项目（2022B0303030002）;; 国家自然科学基金面上项目（22476064）
