保鲜与加工投稿须知
(1)来稿务必论点正确，数据可靠，文字精练。论文(含图表)一般不少于5 000 字，采用Word 文本文件形式编排，并注明作者联系电话及E-mail 地址。
(2)文中应包括中英文文章题名(标题应简明、具体、确切地概括全文主旨，一般为20字以内，符合编制题录、索引和检索有关原则，有助于选择关键词)，中英文作者工作单位，中英文摘要(主要包括研究的目的、方法、过程、结果、结论、创新点)，中英文关键词(3~6 组)，中英文图表题目，注明基金项目、第一作者和通信作者简介(出生年、性别、民族、职称、学历及主要从事的工作领域或研究方向)。
(3)所有论文署名作者均应对论文工作做出过实质性贡献，并对文章负责，严禁与论文无关的人员挂名。文章最多保留六位作者，投稿后如确实因写作原因遗漏或者写错作者署名，需要更改作者署名及单位信息的请出具更改说明(包含：更改原因说明、原论文作者及需添加作者手写签名、第一作者或者通信作者单位的公章)，理由合理的予以更改，否则不予更改，故请作者投稿前慎重考虑作者署名及单位署名问题。
(4)所投稿件应当为原创作品，全部数据真实可靠，主要数据、图表未曾正式发表。我刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作，若文字复制比超过20%的稿件我刊一律不采用。文中不涉及保密及其他与知识产权相关的侵权问题，一切文责自负。
来稿请勿一稿多投、雷同稿。文章格式的具体要求详见本刊官网(www.bxyjg.com)“作者园地”栏目。
符合下列情况之一者，本刊将优先刊发：
1、出自国家级、省部级研究项目或基金资助项目的科技论文。
2、获省部级以上奖励项目资助的科技论文。
3、自主创新、研究成果居国内领先水平以上的论文。
保鲜与加工编辑部地址
编辑部地址是天津市西青区津静公路17公里处 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）。
保鲜与加工出版地
出版地：天津市
保鲜与加工办刊宗旨
办刊宗旨：贯彻执行党的方针政策，以市场为导向，广泛宣传国内外农产品保鲜与加工的新技术、新成果，并以国家农产品保鲜工程技术研究中心为核心，推动农产品保鲜加工产业化的发展。
保鲜与加工主编
主编：金天明
保鲜与加工编委会成员
编委会成员：
编委会主任：程 奕
编委副主任：罗云波 田世平 郜海燕 蒋跃明 陈冠益 张志军
编 委：(按汉语拼音顺序排列)
曹崇江(中国药科大学) 秦国政(中国科学院植物所)
陈国刚(石河子大学食品学院) 任海伟(兰州理工大学生命科学与工程学院)
陈维信(华南农业大学) 任小林(西北农林科技大学)
陈湘宁(北京农学院) 邵兴锋(宁波大学)
程永强(中国农业大学) 单 伟(华南农业大学园艺学院)
崔承弼(延边大学) 生吉萍(中国人民大学)
党 斌(青海大学农林科学院) 宋春丽(齐齐哈尔大学食品与生物工程学院)
董士远(中国海洋大学食品学院) 孙 勃(四川农业大学)
段玉权(中国农业科学院农产品加工研究所) 孙海新(青岛大学生命科学学院)
范柳萍(江南大学) 孙 静(农业农村部规划设计研究院)
冯翠萍(山西农业学食品科学与工程学院) 陶能国(湘潭大学化工学院食品科学与工程系)
冯叙桥(渤海大学) 涂勇刚(江西农业大学食品科学与工程学院)
葛永红(渤海大学) 王宝刚(北京市农林科学院)
耿新丽(新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所) 王昌禄(天津科技大学)
关军锋(河北省农林科学院遗传生理研究所) 王贵禧(中国林科院林业研究所)
关文强(天津商业大学) 王 浩(天津科技大学食品科学与工程学院)
何荣海(江苏大学) 王红波(江汉大学)
胡小松(中国农业大学) 王军节(北方民族大学生物科学与工程学院)
黄现青(河南农业大学) 王 强(中国农业科学院农产品加工研究所)
纪淑娟(沈阳农业大学) 王 清(北京市农林科学院)
江 英(石河子大学食品学院) 王文生(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))
颉敏华(甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所) 王 艳(哈尔滨商业大学)
金 鹏(南京农业大学食品科技学院) 魏 东(河北北方学院)
寇晓红(天津大学) 魏新林(上海交通大学)
赖谱富(福建省农业科学院农产品加工研究所) 吴 斌(新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所)
李博强(中国科学院植物所) 吴子健(天津商业大学)
李江阔(天津市农业科学院) 邢亚阁(西华大学)
李书国(河北科技大学) 徐建国(山西师范大学食品科学学院)
李 文(上海市农业科学院食用菌研究所) 徐丽广(江南大学)
李喜宏(天津科学大学) 阎瑞香(天津科技大学)
李永才(甘肃农业大学) 杨少桧(保鲜世界网)
李正国(重庆大学) 杨文建(南京财经大学)
梁建芬(中国农业大学) 姚晓琳(陕西科技大学食品科学与工程学院)
梁 盈(中南林业科技大学) 殷学仁(安徽农业大学园艺学院)
林河通(福建农林大学) 袁玉伟(浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所)
刘 斌(天津商业大学) 曾云流(华中农业大学)
刘贵珊(宁夏大学食品科学与工程学院) 张 宾(浙江海洋大学食品与药品学院)
刘金福(天津农学院) 张 鹤(天津市农业科学院)
刘菊华(中国热带农业科学院热带生物技术研究所) 张红印(江苏大学)
刘明春(四川大学生命科学学院) 张 平(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))
刘 骞(东北农业大学) 张 怡(福建农林大学食品科学学院)
龙超安(华中农业大学) 张子德(河北农业大学)
陆旺金(华南农业大学) 赵前程(大连海洋大学)
罗自生(浙江大学) 周新群(农业农村部规划设计研究院)
茅林春(浙江大学) 周志江(天津大学)
牟海津(中国海洋大学) 朱鸿亮(中国农业大学)
牛广财(黑龙江八一农垦大学) 左进华(北京市农林科学院)
农绍庄(大连轻工业学院)
