保鲜与加工投稿须知
(1)来稿务必论点正确，数据可靠，文字精练。论文(含图表)一般不少于5 000 字，采用Word 文本文件形式编排，并注明作者联系电话及E-mail 地址。
(2)文中应包括中英文文章题名(标题应简明、具体、确切地概括全文主旨，一般为20字以内，符合编制题录、索引和检索有关原则，有助于选择关键词)，中英文作者工作单位，中英文摘要(主要包括研究的目的、方法、过程、结果、结论、创新点)，中英文关键词(3~6 组)，中英文图表题目，注明基金项目、第一作者和通信作者简介(出生年、性别、民族、职称、学历及主要从事的工作领域或研究方向)。
(3)所有论文署名作者均应对论文工作做出过实质性贡献，并对文章负责，严禁与论文无关的人员挂名。文章最多保留六位作者，投稿后如确实因写作原因遗漏或者写错作者署名，需要更改作者署名及单位信息的请出具更改说明(包含：更改原因说明、原论文作者及需添加作者手写签名、第一作者或者通信作者单位的公章)，理由合理的予以更改，否则不予更改，故请作者投稿前慎重考虑作者署名及单位署名问题。
(4)所投稿件应当为原创作品，全部数据真实可靠，主要数据、图表未曾正式发表。我刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作，若文字复制比超过20%的稿件我刊一律不采用。文中不涉及保密及其他与知识产权相关的侵权问题，一切文责自负。
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符合下列情况之一者，本刊将优先刊发：
1、出自国家级、省部级研究项目或基金资助项目的科技论文。
2、获省部级以上奖励项目资助的科技论文。
3、自主创新、研究成果居国内领先水平以上的论文。
保鲜与加工编辑部地址
编辑部地址是天津市西青区津静公路17公里处 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）。
保鲜与加工创刊时间
创刊时间是：2000。
保鲜与加工邮发号
邮发号：4-146。
保鲜与加工主编
主编：金天明
保鲜与加工获得的荣誉
获得的荣誉：中国知网、万方数据、超星数据库、美国化学文摘（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《乌利希期刊指南（网络版）》
