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作者：张伟峰;王荣彬;
单位：昆明理工大学后勤保障服务中心;
摘要：构建高校突发食品安全事件应急能力评价指标体系，为科学评价高校突发食品安全事件应急能力提供依据.在查阅文献资料的基础上，制定高校突发食品安全事件应急能力评价指标框架，通过两轮德尔菲法专家函询确定高校突发食品安全事件应急能力评价指标体系，涵盖4个一级指标、14个二级指标、49个三级指标.对评价指标体系开展信效度检验，通过优序图法计算各指标比重.专家平均权威系数为0.88,两轮函询专家参与率均为100%.评价指标体系各指标的变异系数从0.07到0.24不等；三个层级指标的肯德尔和谐系数分别为0.737、0.691和0.608,且其P值均小于0.001;三个层级指标的总体克朗巴赫ɑ系数分别为0.841、0.891和0.944,其KMO值分别为0.811、0.762和0.871,Bartlett球形检验的P值均小于0.001;通过因子分析验证了二级指标、三级指标和一级指标的相关性和对应性.各层级评价指标的权重分布在0.06%至43.75%之间，确定了各层级的关键指标.把该评价指标体系用于实例研究，对研究对象存在的弱项指标提出优化建议.结果表明，构建的评价指标体系信效度良好，涵盖高校突发食品安全事件应急处置全生命周期，可以作为评价高校突发食品安全事件应急能力的有效工具.
关键词：突发食品安全事件;;应急能力;;高校;;评价指标体系
基金资助：云南省教育厅科学研究基金项目(2023J0156)
