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作者：张梦璐;吴奎显;张传凯;王景伟;孙宇;付彤;高腾云;韩立强;
单位：河南农业大学动物科技学院;河南农业大学动物医学院;西峡县新太阳乳业有限公司;
摘要：【目的】分析共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）在引起奶山羊低乳脂综合征（milk fat depression,MFD）过程中，对乳脂肪球（milk fat globule,MFG）大小、分布及对瘤胃微生物的影响，进而探究乳脂肪质量分数降低的机制。【方法】将24只泌乳中期的萨能奶山羊随机分配到4个组，每组6只。对照组饲喂基础日粮，试验组分为低（L-CLA）、中（M-CLA）和高（H-CLA）剂量组，分别在基础日粮的基础上添加30、60和90 g·d~(-1) CLA。5 d适应期后进行试验，为期21 d。对羊乳进行尼罗红和异硫氰酸荧光素（fluorescein isothiocyanate,FITC）染色以观察脂肪球结构，测量MFG的平均粒径和粒度分布，并于第21天采集瘤胃液进行16S rRNA测序，对其微生物进行分析。【结果】饲喂CLA降低奶山羊乳成分中的乳脂肪质量分数。与对照组相比，饲喂CLA的奶山羊MFG粒径大小减小，并且具有剂量依赖性效应；饲喂CLA后大粒径MFG比例减少，小粒径MFG比例增加。16S rRNA基因测序结果显示，与对照组相比，H-CLA诱导的奶山羊MFD瘤胃群落丰富度显著降低，且微生物相对丰度发生显著变化，拟杆菌门和厚壁菌门为主要优势门。对照组中拟杆菌门的Rikenellaceae＿RC9＿gut＿group、norank＿f＿＿Bacteroidales＿RF16＿group和厚壁菌门的UCG-002的相对丰度显著高于H-CLA组，而拟杆菌门的norank＿f＿＿Muribaculaceae和厚壁菌门的Lachnospiraceae＿NK3A20＿group、Christensenellaceae＿R-7＿group、norank＿f＿＿UCG-011、norank＿f＿＿norank＿o＿＿Clostridia＿UCG-014、norank＿f＿Eubacterium＿coprostanoligenes＿group的相对丰度显著低于H-CLA组。【结论】饲喂CLA改变奶山羊MFG粒径的分布比例，从而减小MFG平均粒径的大小，导致乳脂肪质量分数的降低，并且影响了瘤胃微生物多样性和菌群的组成。
关键词：奶山羊;;共轭亚油酸;;乳脂肪;;乳脂肪球粒径;;瘤胃微生物
基金资助：国家现代农业产业技术体系项目(CARS-37);; 河南省杰出青年科学基金项目(242300421029);; 河南省重点研发专项(231111111400)
