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作者：程啸林;蒋金山;方刘;赵雪茹;喻亚丽;张恒;
单位：湿地生态与农业利用教育部工程研究中心长江大学动物科学技术学院;荆门(中国农谷)农业科学研究院;湖北省水产产业技术研究院;中国水产科学研究院长江水产研究所;
摘要：为推广黑斑侧褶蛙(Pelophylax nigromaculatus)养殖，助力黑斑侧褶蛙产业发展，本研究选择水稻田-黑斑侧褶蛙共作与玉米田-黑斑侧褶蛙共作两种综合种养模式，分析不同模式对黑斑侧褶蛙生长、生理指标、肌肉营养品质的影响。结果显示:(1)稻田组黑斑侧褶蛙的肥满度、增重率均高于玉米田组，差异不显著，特定生长率显著高于玉米田组。两种模式对黑斑侧褶蛙全蛙常规营养成分无显著影响。(2)稻田组黑斑侧褶蛙的血清抗氧化酶超氧化物歧化酶活性与丙二醛含量均高于玉米田组，但差异不显著，肝脏中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、溶菌酶等免疫酶活性均显著高于玉米田组。肠道消化酶脂肪酶与淀粉酶活性均显著高于玉米田组。(3)稻田组黑斑侧褶蛙肌肉各种必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸中除脯氨酸无显著差异外均显著低于玉米田组。(4)稻田组黑斑侧褶蛙饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均显著高于玉米田组。多不饱和脂肪酸为肌肉中主要脂肪酸，稻田组中除二十二碳六烯酸显著低于玉米田组，二十碳二烯酸略高于玉米田组外均显著高于玉米田组。综上，两种模式下黑斑侧褶蛙在不同方面各具优势，可根据水稻和玉米的季节、地域选择适宜养殖模式进行应用。
关键词：黑斑侧褶蛙(Pelophylax nigromaculatus);;养殖模式;;肌肉营养品质;;肠道形态结构
基金资助：教育部湿地生态与农业利用工程研究中心项目(KF202318);; 2023年荆州市科技计划项目(2023BC29);; 特种水产生物发酵饲料与功能饲料关键技术研发(2021QY001)
