来源：期刊VIP网 时间：
作者：姜帅;帅美琪;徐异桓;张丽晗;方雪丹;郭冉;陈光;
单位：河北农业大学海洋学院;河北省水产养殖营养调控与病害防治重点实验室;秦皇岛益尔生物科技有限公司;
摘要：为了探究高糖饲料中添加β-羟基-β-甲基丁酸钙(β-hydroxy-β-methylbutyrate, HMB)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、肌肉品质和糖脂代谢的影响，试验设计了6个HMB添加水平分别为0、0.25、0.5、1、2、4 g/kg的等氮等能高糖饲料组(HMB0、HMB0.25、HMB0.5、HMB1、HMB2、HMB4),投喂初始体质量为(0.28±0.01)g的凡纳滨对虾，开展为期56 d的养殖试验。结果表明：与HMB0组相比，HMB2和HMB4组凡纳滨对虾的增重率和特定生长率显著提高，饲料系数显著降低；根据增重率和饲料系数的二次曲线方程回归分析，HMB的最佳添加水平分别为2.58、2.71 g/kg;此外，HMB2组的凡纳滨对虾上调了其肌肉中PI3K/AKT/mTOR信号通路和肌生成调节基因的表达，改善了其肌肉品质；同时，HMB通过抑制FoxO1基因的表达水平，抑制对虾糖异生和脂肪分解过程，进一步激活糖酵解过程，提高了糖的利用率；此外，HMB抑制了脂肪合成，减少了由高糖饲料引起的凡纳滨对虾脂肪沉积。研究表明，在高糖饲料中添加2 g/kg的HMB可以提高凡纳滨对虾的生长性能、肌肉品质和糖脂代谢，本研究为促进凡纳滨对虾对高糖饲料的利用提供了新思路。
关键词：凡纳滨对虾;;β-羟基-β-甲基丁酸钙;;生长性能;;糖脂代谢;;肌肉品质
基金资助：河北省教育厅科研项目(BJK2024012);; 河北农业大学引进人才科研专项(YJ2022001,YJ2021032)
