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作者：朱哲毅;李敏薇;宁可;
单位：浙江农林大学经济管理学院;
摘要：网络餐饮带来便利的同时，食品安全隐患日益严重。配送员是连接平台、商家和消费者的纽带，有效激发配送员“吹哨”行为是提升网络餐饮食品安全监管水平的关键。文章从利益联结角度深入研究了劳动关系对网络餐饮配送员的食品安全举报行为的影响及机制，并识别了在不同制度环境条件下该影响的差异。在博弈分析作用机制的基础上，文章利用2019年上海市15个行政区703位网络餐饮配送员的一手调查数据进行了实证分析。研究表明，签订正式合同强化了配送员与平台间的利益联结，增加了其对现有利益的依赖和对举报风险的感知，抑制了举报行为。在配送时限紧张、工作时间超过8小时和无固定休息等制度环境下，配送员举报概率下降。进一步分析发现，劳动关系对配送员网络餐饮食品安全举报的影响在不同外部环境、不同平台属性下也存在差异。因此，激发配送员在提升网络餐饮食品安全中的“吹哨”作用，关键在于重构利益联结下的共治机制、优化制度环境并实施差异化激励措施，为推动食品安全治理体系和治理能力现代化提供有力支撑。
关键词：食品安全;;网络餐饮;;外卖配送;;利益联结;;劳动关系;;制度环境
基金资助：教育部人文社科青年项目“信息不对称下产业链异质契约约束对农户绿色安全优质生产的影响研究”(21YJC790173);; 国家自然科学基金青年项目“基于监管与声誉耦合激励的猪肉可追溯体系质量安全效应研究：理论与实证”(71603169);; 浙江省教育厅一般科研项目“粮食-生态”双安全目标下耕地保护补贴政策效果与优化研究(Y202456257)
