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作者：陈建东;张玲;程涛;胡祥娜;杨凡;易建华;杨志龙;李兆文;谭北平;迟淑艳;曹爱巧;
单位：广东海洋大学水产学院水产动物营养与饲料实验室;深圳市质量安全检验检测研究院;安琪酵母股份有限公司湖北省酵母功能重点实验室;
摘要：【目的】探究富含谷胱甘肽的酵母水解物对干露胁迫下的凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）肝胰腺糖代谢相关基因的影响，为谷胱甘肽酵母水解物在水产养殖中的应用提供参考。【方法】在基础饲料（鱼粉质量分数17.7%）中分别按质量分数0%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%、1.1%的比例添加谷胱甘肽酵母水解物，配制等氮等脂饲料6组（分别记为G0、G0.3、G0.5、G0.7、G0.9、G1.1），饲喂初始体质量（0.24±0.01）g凡纳滨对虾4周，测定对虾生长性能指标；对对虾进行干露胁迫30 min，测定对虾肝胰腺相关基因的相对表达。【结果】各处理组对虾增重率、特定生长率和饲料系数无显著差异（P> 0.05）。干露胁迫后，G0组凡纳滨对虾肝胰腺缺氧诱导因子（HIF-1α）、果糖磷酸激酶（PFK）和乳酸脱氢酶（LDH）基因的表达显著上调（P <0.05），琥珀酸脱氢酶（SDH）、苹果酸脱氢酶（MDH）和细胞色素氧化酶（CCO）基因显著下调（P <0.05），葡萄糖转运蛋白1(GLUT1)、己糖激酶（HK）和丙酮酸激酶（PK）基因的表达无显著变化（P> 0.05）。饲喂含谷胱甘肽酵母水解物处理组的凡纳滨对虾肝胰腺HIF-1α、GLUT1、HK、PFK、PK和LDH基因的表达未因干露胁迫而发生显著变化（P> 0.05）。G0.5和G0.7组的凡纳滨对虾肝胰腺SDH、MDH和CCO基因的表达显著均高于G0组（P <0.05）。【结论】饲料中添加谷胱甘肽酵母水解物不影响凡纳滨对虾的生长；干露胁迫使凡纳滨对虾有氧呼吸减弱，无氧呼吸增强，添加适量谷胱甘肽酵母水解物可使其仍维持较强的有氧呼吸代谢，提高凡纳滨对虾抗干露胁迫的能力。
关键词：凡纳滨对虾;;谷胱甘肽酵母水解物;;干露胁迫;;糖代谢
基金资助：湛江市科技计划项目（2022A01212）
