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作者:卢勇;任思博;
单位:南京农业大学中华农业文明研究院;
摘要:黑茶是中国历史上最重要的边销与外销茶类,自宋代起就已活跃于官营贸易中。聚焦技术变迁与经济发展这一主线,可将黑茶发展史分为取法自然、以茶易马、走向繁荣、盛极而衰、涅槃重生五个阶段。其中,王朝更迭、殖民侵略、科技革新、政策变革成为各阶段接续转换的最重要影响因素,整体呈现出“自然偶得-政治带动-经济分化-技术转型-文化传承”渐次变动的历史逻辑链。在黑茶近千年的发展过程中,沿陆路、海路分别开拓出茶马古道、茶船古道、万里茶道三条线性商贸走廊,并在官府、茶商等多方经营下,逐渐形成了国内与国际两大市场共同发展的贸易格局。对于当下黑茶的复兴而言,传统技艺保护与经济贸易重振亟待创造性转化、创新性发展,在此过程中,文化与历史记忆的传承乃是根本。
关键词:黑茶;;取法自然;;以茶易马;;传统技艺;;创新性发展
基金资助:国家社会科学基金重大项目“明清以来长三角地区生态环境变迁与特色农业发展研究”(21&ZD225)