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作者：何小艳;郭倩;胡骏鹏;谢智文;马东旭;龚大春;涂志英;
单位：三峡大学生物与制药学院;三峡大学湖北省生物酵素工程技术研究中心;安琪酵母股份有限公司;
摘要：β-葡萄糖苷酶是秸秆糖化的关键酶之一，以β-葡萄糖苷酶酶活为评价指标，首先通过单因素实验确定了适宜的诱导剂种类及浓度；然后采用Plackett-Burman实验从影响黑曲霉产β-葡萄糖苷酶酶活的10个因素中筛选出3个关键因素(玉米芯加量、甘蔗渣加量、发酵温度);最后通过Box-Behnken响应面法确定最优发酵条件为：玉米芯加量30.75%、甘蔗渣加量33.58%、诱导剂槐糖浓度16 mmol·L~(-1)、液固比2.0∶1(mL∶g)、发酵温度30℃、发酵时间5 d、湿度85%、种龄2 d、接种量25%、初始pH值4.8,在此条件下，β-葡萄糖苷酶酶活达到14.3 U·mL~(-1),较优化前提高了66%,为黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的工业化放大生产提供了参考。
关键词：黑曲霉;β-葡萄糖苷酶;发酵工艺;响应面法
基金资助：国家重点研发计划项目(2021YFC2100300); 湖北省自然科学基金联合基金项目(2024AFD178)
