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作者：钟瑾;郭旭生;邵涛;杨富裕;
单位：中国科学院微生物研究所;兰州大学生命科学学院;南京农业大学草业学院;中国农业大学草业科学与技术学院;
摘要：优质饲草是现代草食畜牧业健康、高质量发展的重要基础保障，也是维持优质、安全畜产品持续稳定生产的重要前提。草产品的精细加工、稳定贮存和高效利用是“饲草”向“畜产品”转化的关键步骤。通过系统解析饲草本底的生物学特性，贮存过程中微生物的组成、演替与代谢规律，功能微生物组调控牧草营养转化路径与利用机制，以及“微生物—发酵饲草料—草食家畜—畜产品”全生物链提质增效与安全调控机理，对于提升草产品品质与安全性、提高饲草利用率与转化率，推动我国饲草产业和草食畜牧业高质量发展，实现草食畜牧业提质增效等方面具有重要意义。
关键词：草产品;;加工;;利用;;生物学基础;;草食畜牧业
基金资助：中国科学院A类战略性先导专项项目(XDA26040201);; 国家重点研发计划项目(2022YFA1304200);; 国家自然科学基金项目(32201467,31972049)的资助
