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作者：马友记;王新基;乐祥鹏;张越;刘占经;李发弟;
单位：甘肃农业大学动物科学技术学院;民勤县畜牧兽医工作站;兰州大学草地农业科技学院;天祝县动物疫病预防控制中心;
摘要：本试验通过探究不同饲料转化率（FCR）水平对育肥公羔生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和肉品质的影响，旨在为天华肉羊新品种选育推广提供参考。以20只3月龄天华肉羊与湖羊的杂交一代公羔为试验动物进行育肥，预饲期7 d，正式试验期60 d，测定前期（20 d）、中期（21～40 d）、后期（41～60 d）3个阶段营养物质的表观消化率和整个育肥阶段的饲料转化率（FCR），并将FCR最高与最低的6只羊分为A、B两组，测定其生长性能、屠宰性能和肉品质。结果表明，育肥前期、中期和后期的干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、磷的表观消化率均差异不显著（P>0.05）；育肥前、中期的有机物消化率极显著高于后期（P<0.01），育肥中、后期的粗脂肪消化率极显著高于前期（P<0.01），育肥后期的酸性洗涤纤维、钙的表观消化率显著高于前期和中期（P<0.05）。A组的平均FCR为7.69,B组为6.32;A组40～60 d的日增重、60 d体重、总增重、平均日增重、胴体重、屠宰率以及肝脏、脾脏重量均显著或极显著低于B组（P<0.05或P<0.01）;A组的pH45 min、肌肉胶原含量显著或极显著高于B组（P<0.05或P<0.01），其余指标两组间差异不显著（P>0.05）；两组间肌肉质构上没有差异。综上说明，B组的饲料效率更高、屠宰性能更好、脂肪沉积较少，器官指数和肉品质未发生显著变化。
关键词：羔羊;;饲料转化率;;营养物质表观消化率;;屠宰性能;;肉品质
基金资助：科技部三区人才项目（701/200318）
