来源：期刊VIP网 时间：
作者：崔明昆;杨庭硕;
单位：云南师范大学生命科学学院;吉首大学人文学院;
摘要：粮食问题一直困扰着人类，主要表现在粮食的生产系统一方面威胁到了人类赖以生存的环境，另方面人类时常面临着食物短缺和营养不良等健康问题。20世纪60年代以来，随着主要谷物粮食和油料作物的稳步增长，种植的作物种类多样性急剧下降，最终导致农业生产系统中作物的同质化，并由此引发了粮食安全和食物安全问题。解决粮食问题的一个有效途径就是开发利用“被忽视和未被充分利用的植物”。在介绍国内外相关研究的基础上，应用生态民族学的理论方法，探讨了中国“被忽视和未被充分利用植物”在粮食安全、食物安全以及生态安全方面的作用。
关键词：粮食;;被忽视和未被充分利用的植物;;多样性
基金资助：国家社会科学基金青年项目“西南各民族‘小作物’农耕文化的‘大食物观’研究”（23CMZ043）
