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作者：刘峥;黄娜;胡斌;赵袁军;郭杭鑫;
单位：上海工程技术大学管理学院;南京审计大学会计学院;南京审计大学智能管理会计与内部控制研究院;
摘要：在冷链工程优化领域，新鲜度作为衡量冷链效益水平的重要指标而受到广泛关注。本文以斯塔克伯格博弈模型为基础，研究了由供应商与零售商组成的二级供应链中生鲜品定价决策以及系统收益变化。在模型中考虑了需求与新鲜度变化、公平关切以及保鲜努力水平，比较了冷链系统在不同情形下的生鲜品定价策略，分析了公平关切系数和保鲜努力水平对生鲜品冷链利润分配的影响。研究表明:零售商的公平关切行为不会对生鲜品的零售价格产生影响，但会降低冷链的批发价格;供应商的利润与保鲜努力呈正比;在供应商公平中性，零售商相对公平和绝对公平关切情形下，冷链中生鲜品最优批发价格与零售商公平关切系数均呈负相关，且零售商与冷链系统的利润会随着保鲜努力程度的提升均呈现出先增加后减少的趋势。
关键词：新鲜度;;公平关切;;生鲜品冷链;;定价策略
基金资助：国家社会科学基金资助项目(22BGL203)
