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作者：冯慧敏;肖远业;袁晓;冯靖启;李海渤;曾鸿浩;朱云娜;王斌;
单位：韶关学院生物与农业学院/广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室;粤北特色果蔬工程技术研究中心/韶关市园艺韶关学院工程技术研究中心;韶关市芥菜工程技术研究开发中心;
摘要：镉(Cd)是植物非必需的有害重金属元素，在蔬菜体内富集会严重影响食品安全。为明确控制颜色性状的等位基因变异是否影响芥菜(Brassica juncea L.)的Cd耐受性，本试验以近等位基因系紫叶芥菜品种20Z5和绿叶芥菜品种20Z6为试材，研究Cd胁迫对两个芥菜品种生长生理特性和叶片色度的影响，并比较Cd胁迫下两个芥菜品种的Cd富集特性和耐受性。结果表明，Cd胁迫均会显著降低两个芥菜品种的株高、鲜重、干重等指标，但Cd胁迫下紫叶芥菜生物量的降幅明显小于绿叶品种，表明紫叶芥菜具有更强的Cd耐受性。Cd胁迫下，紫叶品种的Cd含量、过氧化氢(H_2O_2)含量、相对电导率和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性与绿叶品种没有显著差异，但紫叶品种的叶片相对含水量和可溶性糖含量显著高于绿叶品种，丙二醛含量显著低于绿叶品种，表明紫叶品种和绿叶品种的Cd富集能力没有显著区别，紫叶品种更强的渗透调节能力可能与其Cd耐受性密切相关。此外，紫叶芥菜品种花青素含量更高，表明花青素对紫叶芥菜品种提高Cd耐受性至关重要。采用隶属函数法对20Z5和20Z6的Cd耐受性进行综合评价，结果显示，紫叶芥菜的隶属函数均值为0.50,绿叶芥菜的为0.46,紫叶芥菜的Cd耐受性强于绿叶芥菜。综之，紫叶品种芥菜比绿叶品种具有更强的Cd耐受性，控制花青素合成的等位基因变异会影响芥菜的Cd耐受性。
关键词：芥菜;;颜色性状;;等位基因变异;;镉胁迫;;抗氧化酶
基金资助：广东省农村科技特派员项目(KTP20240082,KTP20240071);; 广东省乡村振兴战略专项资金项目(210903164532210)
