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作者：杨滢;刘莎莎;高明霞;李会香;雷杰;
单位：复旦大学化学系;
摘要：建立了同时测定饮料中防腐剂苯甲酸、山梨酸和甜味剂糖精钠的加压毛细管电色谱方法。优化的色谱分离条件为：采用C18毛细管色谱柱，以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵的混合溶液为流动相，在230 nm波长下检测，施加电压20 kV。在最佳条件下，3种目标组分可在4 min内实现分离，在4～20 mg/L浓度范围内表现出良好的线性关系。山梨酸、苯甲酸、糖精钠的检出限分别为1.8, 2.6, 3.4 mg/L，方法回收率在93.6%～106.2%之间，相对标准偏差在1.5%～3.3%之间。该方法可用于食品添加剂的快速高效分离和测定。
关键词：加压毛细管电色谱;;甜味剂;;防腐剂;;苯甲酸;;山梨酸;;糖精钠
基金资助：国家自然科学基金(21974023,22274027)资助
