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作者：刘龙语;胡春辉;于海龙;卢伟东;徐丽丽;师海宝;于浩;
单位：青岛农业大学生命科学学院·山东省微生物资源挖掘与创新利用重点实验室;上海市农业科学院食用菌研究所;甘肃高科农牧生态有限公司;
摘要：液体菌种的使用能够缩短食用菌培养周期，提高生产效率。为探究长根菇菌丝液体培养最优生长条件，以商品化长根菇菌株NCM23504为试验材料，对液体菌种接种方式、培养基配方进行了优化，并初步筛选了菌株固体栽培料配方。结果表明，2种接种方法相比较，匀浆接种法优于玻璃珠研磨接种法，前者能够显著提升菌丝分散均匀性和菌株生长的一致性。通过单因素试验筛选确定了红糖、酵母粉、燕麦麸皮粉为培养基最优碳源、氮源和天然基质，结合Box-Behnken响应面法确定最优培养基配方为：红糖21.6 g·L~(-1)、酵母粉5 g·L~(-1)、燕麦麸皮粉15 g·L~(-1)、KH_2PO_43 g·L~(-1)、MgSO_41.5 g·L~(-1)。在最优条件下，培养7 d菌丝体生物量可达（15.33±0.51）g·L~(-1)。木屑试管试验结果表明，当栽培料配方为m_(木屑):m_(棉籽壳):m_(麸皮):m_(蔗糖):m_(碳酸钙)=50:28:20:1:1时，菌丝生长最快，满管时间为23 d。本研究结果为长根菇液体菌种的生产及条件优化提供了科学依据。
关键词：长根菇;;接种方法;;培养基优化;;液体菌种
基金资助：山东省食用菌产业技术体系遗传育种岗位专家项目（SDAIT-07-02）;; 山东省重点研发计划（2022TZXD0024）;; 陇西县科技计划（LXAYY018）
