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作者：郭嘉明;刘东峰;林济诚;蒋易宏;刘妍华;
单位：华南农业大学工程学院;国家农产品冷链物流装备研发专业中心;
摘要：保鲜包装是维持果蔬采后品质、延长货架期的关键。传统的包装设计方法依赖于实验和经验，成本高且效率低。基于此，本研究开发了一套基于计算流体动力学（Computational Fluid Dynamics,CFD）的果蔬保鲜包装内环境可视化实验教学平台。该平台通过CFD方法模拟果蔬保鲜包装内温湿度参数的变化，为果蔬保鲜过程环境调控优化和包装设计提供理论依据和优化指导。实验结果表明，模拟结果与实际测量值具有较高的一致性，证明了该方法的有效性和准确性。该实验平台不仅提高了实验效率、降低了研究成本，而且丰富了教学内容，为学生提供了深入理解果蔬保鲜包装设计的条件。本研究对优化果蔬保鲜技术和提高教学实践质量具有重要的理论和实践意义。
关键词：保鲜环境;;包装设计;;数值模拟;;实验平台
基金资助：国家荔枝龙眼产业体系(No.CARS-32-11);; 国家自然科学基金项目(No.31971806);; 华南农业大学教育教学改革与研究项目(No.JG21074)
