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作者：魏宗友;王伟;周丽雅;徐哲;张阳阳;陈为红;
单位：太仓市农业农村科技服务中心;太仓市畜牧兽医站;苏州健雄职业技术学院;太仓市东林生态养殖专业合作社/江苏省企业研究生工作站;
摘要：旨在了解饲粮中添加膨化亚麻籽和微藻对湖羊血清抗氧化指标和肌肉脂肪酸含量的影响。选择体重相近的健康4月龄湖羊45只，随机分为3组，各组3个重复，每个重复5只。对照组采用玉米-豆粕型基础饲粮，试验A组采用基础饲粮+10%膨化亚麻籽，试验B组采用基础饲粮+5%膨化亚麻籽+5%微藻粉，试验期为2个月。结果：试验A组谷胱甘肽过氧化物酶活性较对照组显著下调28%(P<0.05);与对照组相比，试验A组和B组显著降低超氧化物歧化酶活性(P<0.05),显著增加过氧化氢和丙二醛含量(P<0.05),显著提高湖羊背最长肌中n-3多不饱和脂肪酸含量(P<0.05),显著降低n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值(P<0.05)。本试验结果表明，添加亚麻籽和微藻粉各5%对羊肉品质影响效果最优。
关键词：湖羊;膨化亚麻籽;微藻;抗氧化;脂肪酸
基金资助：江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS[2021]141,JATS[2022]145); 基于三螺旋理论的职业教育助推乡村振兴路径和机制研究项目(B/2021/03/25)
