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作者：许丽莉;赵晴晴;李青云;唐爱星;刘幽燕;
单位：广西大学化学化工学院;北部湾大学海洋学院;
摘要：为了提高米根霉(Rhizopus oryzae CGMCC 3.5040)全细胞脂肪酶在化学-酶法环氧化反应体系中的稳定性，以α-蒎烯为模式底物，考察柠檬酸三钠用量、戊二醛交联细胞、过氧化氢(H_2O_2)用量和回用方式对催化剂稳定性的影响。结果表明：过氧有机酸会影响酶稳定性，添加3.5 mmol柠檬酸三钠会与质量分数为30%H_2O_2水溶液形成高渗液，防止细胞涨破，同时能中和过量过氧酸，提高反应选择性与细胞的回用稳定性；经过戊二醛交联后，全细胞催化剂的热稳定性、储存稳定性和回用稳定性都显著提高；蒎烯环氧化的最适H_2O_2用量为5 mmol；可采用直接分离有机相，再加入新鲜有机相的方式进行回用。优化回用方式后，该全细胞催化剂第7次使用时，催化反应仍然有77.3%的转化率。
关键词：米根霉;;全细胞脂肪酶;;化学-酶法环氧化;;过氧有机酸;;稳定性
