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作者：卢瑛;文崇利;冯玲;李舒露;黄雅鑫;刘海富;庞焕;韦科龙;
单位：广西壮族自治区水牛研究所;博白县浪平镇水产畜牧兽医站;容县水产畜牧技术推广站;
摘要：试验旨在研究不同热应激程度对奶水牛产奶量、主要乳成分含量以及体细胞数和尿素氮的影响。根据国家气象数据网（国家气象数据中心）记录的广西南宁市区的温度和湿度数据计算温湿指数（THI），同时结合DHI（奶牛生产性能测定）数据，利用一般线性模型探究不同程度的热应激对奶水牛生产性能的影响。结果表明，南宁地区每年6、7、8月处于中度热应激时期；随着热应激程度的加深，水牛产奶量减少（P<0.05）；轻度热应激状态下水牛奶中蛋白质和总固形物的含量显著高于无应激期和中度热应激期（P<0.05）；中度热应激状态下水牛奶中的脂肪含量显著高于无应激期和轻度热应激期（P<0.05）；无应激状态下水牛奶中乳糖含量显著高于轻度热应激期和中度热应激期（P<0.05）；无热应激期间水牛奶中的体细胞数和尿素氮均大于轻度热应激期和中度热应激期间（P<0.05）。综上，不同程度的热应激状态对奶水牛的产奶量和乳成分均有显著影响。
关键词：热应激;;DHI;;奶水牛;;产奶量;;乳品质
基金资助：广西科技计划项目（桂科AA22068099-5）;; 国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2021-09-07）;; 广西自然科学基金青年科学基金（2021GXNSFBA196060）
