食品科学技术学报是不是核心级别？
目前被北大核心,CA,INSPEC,JST,Pж(AJ)收录。
一、国内核心期刊遴选体系
目前，在国内一共有7大核心期刊遴选体系：
1、北京大学图书馆“中文核心期刊”即大家口头说的北大核心期刊(“北核”)。
2、南京大学“中文社会科学引文索引(CSSCI)来源期刊”即大家说的南大核心期刊(“C核”)。
3、中国科学技术信息研究所“中国科技论文统计源期刊”(又称“中国科技核心期刊”或者“科核”)。
4、中国社会科学院文献信息中心“中国人文社会科学核心期刊”。
5、中国科学院文献情报中心“中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊”。
6、中国人文社会科学学报学会“中国人文社科学报核心期刊”。
7、万方数据股份有限公司的“中国核心期刊遴选数据库”。
双核心期刊的概念?
如果期刊被同时被两种核心期刊遴选体系认定为核心，那么该期刊就是双核心期刊，入选北大中文核心期刊和南大CSSCI核心期刊为通常意义的双核心期刊。
二、国内高校认可度高的核心期刊
1、北大核心(中文核心、北核)
北大核心也就是中文核期刊《中文核心期刊目录总览》，常被称为北核。
评价机构：北京大学图书馆与北京高校图书馆期刊工作研究会。
评价频率：目前每三年评选一次。
收录范围：北大核心收录了自然科学领域和人文社科领域的优秀期刊。
从影响力来讲，其等级属同类划分中较权威的一种。是除南大核心(CSSCI)、中国科学引文数据库(CSCD)以外学术影响力最权威的一种。
2、南大核心(CSSCI、C刊、南核)
《中文社会科学引文索引》也被称为CSSCI、C刊、南核
评价机构：南京大学中国社会科学研究评价中心
评价频率：目前每两年公布一次。
收录范围：研究评价中心开发旨在检索中文人文社会科学领域的论文收录和被引用情况。
CSSCI扩展版：即相当于对CSSCI核心版期刊的补充。C扩一般是指那些办刊水平和学术价值接近于真正入选目录期刊质量的刊物，因此C刊扩展版一般也会被视为C刊的考察期。
3、中国科技核心期刊(统计源、CSTPCD)
中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)，也称为“中国科技核心期刊”或“中国科技论文统计源期刊”
评价机构：中国科学技术信息研究所
评价频率：一年更新一次，时间大概在每年的11-12月前后，以《中国科技期刊引证报告》发布。
收录范围：主要理、工、农、医、军事等学科，分为核心版及扩刊版，核心版分自然科学卷和社会科学卷。
4、CSCD(中国科学引文数据库)
中国科学引文数据库(Chinese Science Citation Database，简称CSCD)
评价机构：中国科学院文献情报中心
评价频率：每两年遴选一次，目前最新版为2023~2024年版。
收录范围：数学、物理、化学、天文学、地学、生物学、农林科学、医药卫生、工程技术、环境科学和管理科学等领域出版的中英文科技核心期刊和优秀期刊千余种。
5、人文核心(AMI)
中国人文社会科学期刊AMI综合评价报告
评价机构：中国社会科学评价研究院
评价频率：每四年组织一次期刊评价，目前最新版是2022年版。
AMI期刊评价将期刊分为顶级、权威、核心、扩展及入库五个档次，其中顶级、权威和核心档次的期刊因其高质量和影响力，在某种程度上被视为具有类似核心期刊目录的权威性。这些期刊往往也同时收录于北大核心或南大核心目录。
温馨提示：在不少单位对AMI的扩展及入库档次并不被视为类核心目录，这一点在发表时需要特别注意。如果您需要再核心期刊上发表文章，您需要提前一年来进行准备，国内核心期刊的审稿速度较慢，以免因为稿件的格式、方向及内容等问题导致您论文上线推迟带来不便。
食品科学技术学报创刊时间
创刊时间是：1983。
食品科学技术学报出版地
出版地：北京市
食品科学技术学报主编
主编：孙宝国
食品科学技术学报编委会成员
编委会成员：
编委会主任
孙宝国(中国工程院院士，中国食品科学技术学会理事长，北京工商大学教授)
编委会委员
谢剑平(中国工程院院士，北京生命科技研究院研究员)
吴清平(中国工程院院士，广东省微生物研究所名誉所长、教授)
陈 坚(中国工程院院士，江南大学教授)
刘仲华(中国工程院院士，湖南师范大学校长、教授)
任发政(中国工程院院士，中国农业大学教授)
谢明勇(中国工程院院士，南昌大学教授)
单 杨(中国工程院院士，湖南省农业科学院研究员)
金征宇(中国工程院院士，江南大学教授)
薛长湖(中国工程院院士，中国海洋大学教授)
于学军(中国生物发酵产业协会理事长，教授级高工)
马海乐(江苏大学食品与生物工程学院教授)
王 硕(南开大学教授)
王 琦(中国酒业协会执行理事长，教授级高工)
王 静(北京工商大学轻工与食品学部主任、教授)
王成涛(北京工商大学食品与健康学院教授)
王昌禄(天津科技大学食品科学与工程学院教授)
王彦波(北京工商大学食品与健康学院院长、教授)
毛相朝(中国海洋大学食品科学与工程学院院长、教授)
石维忱(中国生物发酵产业协会教授级高工)
刘 野(北京工商大学食品与健康学院教授)
刘东红(浙江大学馥莉食品研究院院长、教授)
刘学波(西北农林科技大学食品科学与工程学院教授)
江正强(中国农业大学食品科学与营养工程学院教授)
杜雅正(中国食品添加剂和配料协会理事长)
李 东(北京科学技术出版社研究员)
李 华(西北农林科技大学葡萄酒学院教授)
李 斌(华中农业大学研究生院常务副院长，教授)
励建荣(渤海大学副校长、教授)
邹小波(江苏大学副校长、教授)
宋焕禄(北京工商大学食品与健康学院教授)
张 民(天津农学院副校长、教授)
张 灏(江南大学食品学院教授)
张有做(浙江农林大学集贤学院院长、教授)
张名位(广东省农业科学院副院长、研究员)
张和平(内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授)
陈 峰(美国克莱姆森大学教授)
陈少军(中国香料香精化妆品工业协会理事长)
周光宏(南京农业大学国家肉品质量安全工程技术研究中心主任、教授)
郑宝东(福建农林大学副校长、教授)
郑福平(北京工商大学轻工科学技术学院教授)
赵谋明(华南理工大学食品科学与工程学院教授)
赵黎明(华东理工大学副校长、教授)
郝利民(军事科学院军需工程技术研究所保障研究室主任、高级工程师)
胡小松(中国农业大学食品科学与营养工程学院教授)
俞良莉(美国马里兰大学教授)
饶平凡(浙江工商大学教授、国际食品科技联盟前主席)
徐宝财(北京工商大学轻工科学技术学院教授)
雷红涛(华南农业大学食品学院院长、教授)
蔡木易(中国食品发酵工业研究院有限公司董事长、教授级高工)
廖小军(中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、教授)
鞠兴荣(南京财经大学食品科学与工程学院教授)
食品科学技术学报获得的荣誉
获得的荣誉：
1、进入的核心期刊
中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊
全国中文核心期刊
中国农林核心期刊
中国科技核心期刊
RCCSE中国权威学术期刊(A+)
2、入选的国内文摘和数据库
中国学术期刊文摘
中国知网、中国学术期刊(光盘版)数据库
中国学术期刊数据库(万方数据资源系统)
中文科技期刊数据库(维普)
超星数字图书馆
3、入选的国外权威数据库
美国《工程索引》(Ei)
荷兰《文摘与引文数据库》(Scopus)
英国《食品科技文摘》(FSTA)
日本《科学技术振兴机构》数据库(JST)
美国《化学文摘》(CA)
俄罗斯《文摘杂志》(AJ)
美国《史蒂芬斯全文数据库》(EBSCOhost)(已收到收录邀请，暂未入编)
英国《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)和《全球健康》(Global Health)
英国《科学文摘》，全称《物理学、电技术、计算机及控制信息社数据库》(INSPEC)
美国《乌利希期刊指南(网络版)》(Ulrichsweb)
4、刊物获奖
北京高校科技期刊建设示范案例库 优秀期刊(北京市高等教育学会科技期刊研究分会颁发)(2024年)
中国高校科技期刊建设示范案例库 百佳科技期刊(中国高校科技期刊研究会颁发)(2022年)
中国高校百佳科技期刊奖(中国高校科技期刊研究会颁发)(2020年)
中国科技论文在线优秀期刊一等奖(教育部科技发展中心颁发)(2018年、2017年、2016年)
中国高校优秀科技期刊奖(中国高校科技期刊研究会颁发)(2018年、2016年)
中国高校特色科技期刊奖(教育部科技司颁发)(2014年、2012年、2010年)
全国高校科技期刊优秀编辑质量奖(中国高校自然科学学报研究会颁发)(2009年)
北方优秀期刊奖(北方10省市新闻出版局联合颁发)(2007年)
北京市优秀期刊奖(北京市委宣传部、北京市人事局、北京市新闻出版局联合颁发)(2006年)
5、编辑部获奖
中国高校科技期刊优秀团队(2019年)
北京工商大学优秀期刊团队(2019年)
科学传播特殊贡献单位(2018年)
中国高校科技期刊优秀团队(2017年)
“专家论坛”栏目获北京市新闻出版局报刊出版引导资金资助项目二等奖(2014年)、中国高校技术类期刊优秀栏目奖(2015年)
第四届、第三届、第二届中国高校科技期刊优秀网站(2017年、2015年、2013年)
全国高校科技期刊先进集体奖(2008年)
6、期刊微信获奖
微信作品《低温奶真的是科学选择吗?》获北京工商大学2016年度十佳微信美文奖
