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作者：王文琪;柴向华;吴克刚;何东;段雪娟;张翔宇;查钦;谢伟;
单位：广东工业大学轻工化工学院;贵州省毕节市中药研究所;贵州省毕节市织金县猫场镇黔织明光皂角米加工基地;
摘要：采用乙醇提取法、微波提取法、泡沫提取法分别提取皂荚外壳，得到了3种不同的提取物，并比较其化学组分，包括水分、灰分、皂苷、蛋白质、氨基酸、脂肪、总黄酮、多酚，及其体外抗氧化活性，包括ABTS自由基、DPPH自由基、PTIO自由基、总抗氧化能力。结果表明：泡沫提取法得到的提取物不仅拥有较多的化学组分，而且其抗氧化性是最优的。在此基础上，进一步探究了皂荚外壳中的抗氧化性的物质，分离纯化得到八种化合物，分别为山奈酚、（-）-表儿茶素、咖啡酸、豆甾醇、丁香脂素、（2E）-6-羟基-2-羟甲基-6-甲基-2,7-辛二烯甲酯、反式-13-二十二碳单烯酰胺、柯伊利素。化合物（2E）-6-羟基-2-羟甲基-6-甲基-2,7-辛二烯甲酯、反式-13-二十二碳单烯酰胺、柯伊利素为首次从皂荚属植物中分离得到。
关键词：皂荚外壳;;乙醇提取法;;微波提取法;;泡沫提取法;;抗氧化性
基金资助：广东省植物资源生物炼制重点实验室开放基金（2021GDKLPRB01）;; 广州市科技计划项目（202103000078;202206010181）;; 河源科技计划（220705101471437）;; 粤黔协作项目安市科平（[2023]5号）
