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作者：于文绘;陈静;赖晓晶;
单位：武汉轻工大学生命科学与技术学院;
摘要：中药蛋白和多肽主要从植物、动物、微生物中得到，具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗菌、抗过敏等多种药理作用。目前对中药蛋白和多肽的提取工艺及其抗肿瘤机制的研究较少，现参考相关文献，归纳整理中药蛋白和多肽的提取工艺及其抗肿瘤作用机制，以期为传统中药的老药新用并提高中药价值提供理论依据与新思路。
关键词：中药;;蛋白;;多肽;;分离纯化;;抗肿瘤;;细胞周期阻滞;;细胞凋亡;;细胞侵袭与转移;;免疫调节
基金资助：湖北省自然科学基金(2019CFB686);; 武汉轻工大学博士启动科研项目(2024RZ019)
