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作者：阎瀚威;杜金星;宋红梅;李铭;朱涛;雷彩霞;王耀华;李胜杰;
单位：上海海洋大学水产与生命学院;中国水产科学研究院珠江水产研究所,农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室;广州市联鲲生物科技有限公司;
摘要：为探究高温胁迫下摄食高水平淀粉饲料对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、抗氧化能力、免疫能力和糖代谢的影响，实验设置对照组(NC)、高温组(HT)和高温高淀粉组(HH),分别投喂10%、10%和15%淀粉含量的等氮等脂配合饲料，养殖温度为28、32和32℃,选取初始质量为(8.81±0.22) g大口黑鲈随机分为三组，每组设3个重复，每个重复为40尾，饲养周期为60 d。结果显示，HH组与HT组的大口黑鲈增重率、特定生长率和饲料系数差异不显著，但两组增重率、特定生长率均显著低于NC组，饵料系数均显著高于NC组，HH组肝体比和脏体比显著高于HT组，HT组肝体比和脏体比与NC组无显著差异。HH组肝糖原显著高于NC和HT组，血糖显著低于HT组，而与NC组无显著差异。HH组肝脏酸性磷酸酶(ACP)与HT组无显著差异，碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)、过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物(GSH-PX)活性显著低于HT组，丙二醛(MDA)活性显著高于HT组。HT组肝脏ACP、AKP、LZM、CAT和GSH-PX活性显著低于NC组，MDA活性显著高于NC组，T-SOD活性与NC组无显著差异。与NC组相比，HT组肝脏丙酮酸激酶(Pk)基因表达量显著上升，己糖激酶(Hk)、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(Pepck)和葡萄糖-6-磷酸酶(G6pase)基因表达量显著下降。HH组中的肝脏Pepck基因表达量显著高于HT组，G6pase、Pk和Hk基因表达量与HT组无显著差异。研究结果表明大口黑鲈在高温胁迫下摄食高水平淀粉饲料会降低其生长性能、抗氧化能力和非特异性免疫能力，提高饲料系数、肝体比、脏体比和肝糖原含量。
关键词：大口黑鲈(Micropterus salmoides);;高温胁迫;;高水平淀粉饲料;;生长;;非特异性免疫;;抗氧化;;糖代谢
基金资助：广州市科技计划项目(202201010211);; 广东省乡村振兴战略专项(2022SPY00003)
