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作者：刘璐;史小军;喻杰;吕中显;张毅;周喜新;
单位：湖南农业大学生物科学技术学院;陕西中烟工业有限责任公司;湖南省烟草公司长沙市公司宁乡市分公司;
摘要：为探究晒黄烟调制过程中补充光照对烟叶化学成分及感官品质的影响，以湖南宁乡晒黄烟为材料，通过在调制大棚设置遮光25%、补光6 000 lx和补光8 000 lx等光照处理，分析不同光照强度对晒黄烟叶品质的影响。结果表明，光照强度与烟叶叶绿素相对含量（SPAD）呈负相关。其中，补光6 000 lx处理的烟叶外观颜色呈正黄，光泽较好，含青度低，烟叶总糖、还原糖、氯、钾、非挥发性物质萜类和脂类化合物含量显著提高，总氮和烟碱含量降低。感官评价结果显示，补光6 000 lx处理的烟叶香气质好，且余味舒适。可见，补光6 000 lx能有效提高晒黄烟叶外观品质，促进烟叶化学成分的积累，改善烟叶感官品质。
关键词：晒黄烟;;调制;;光照强度;;化学成分;;感官品质
基金资助：陕西中烟工业有限责任公司科技项目“优质晒黄烟叶施肥和调制配套措施研究”(BA000-ZB230012);; 湖南省烟草公司长沙市公司科技项目“晒黄烟调制棚及配套调制工艺研究与应用”(21-23A07)
