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作者：吴凤琪;熊贝贝;吴章杰;李雅玫;曾俊发;黄昌雄;罗耀;沈金灿;
单位：深圳海关食品检验检疫技术中心;
摘要：结合固相萃取样品前处理技术和反相液相色谱-串联质谱（RPLC-MS/MS）检测技术，建立了油炸食品中硫代二丙酸二月桂酯（DLTDP）的测定方法。样品经正己烷提取和中性氧化铝固相萃取柱净化后，采用RPLC-MS/MS测定DLTDP。在最优实验条件下，采用基质匹配标准曲线结合外标法进行定量分析。结果表明，DLTDP在2.0～50.0μg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数R~2≥0.999；方法的检出限和定量限分别为0.15 mg/kg和0.5 mg/kg。在0.5、1.0和200 mg/kg 3个添加水平下，DLTDP在不同样品中的平均回收率为84.8%～96.8%，相对标准偏差≤8.0%。本研究所建立的方法操作简便、灵敏度高、准确可靠，适用于油炸食品中DLTDP的定量分析。
关键词：硫代二丙酸二月桂酯;;反相液相色谱-串联质谱法;;固相萃取;;油炸食品
基金资助：国家重点研发计划项目（No.2017YFC1601603）;; 海关总署科研计划项目（No.2021HK 009）资助~~
