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作者：刘威;王欣楠;魏宁;邵会欣;罗金蕾;黄双杰;赵亮;
单位：信阳农林学院茶学院/河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室/河南省茶叶加工与检测工程技术研究中心;河南省国营桐柏茶种场;信阳农林学院食品科学与工程学院;
摘要：为探明不同品种茶树发芽期新梢芽叶对低温胁迫的生理响应特点，以信阳10号为供试品种，‘福鼎大白茶’为对照，采用人工模拟低温试验，研究茶树发芽期经历常温(25℃)→低温(0℃)胁迫24 h→常温(25℃)48 h过程中，低温胁迫(DW-0℃处理)及恢复常温后(HF-25℃处理)对新梢芽叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸等渗透调节物质及丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明，0℃低温胁迫24 h后再恢复常温(25℃)处理48 h条件下，‘福鼎大白茶’和信阳10号茶树新梢芽叶SOD活性、可溶性糖含量、游离脯氨酸含量、MDA含量均呈上升趋势，新梢芽叶CAT活性呈先下降后上升趋势；而两个品种茶树新梢芽叶GSH-PX活性、可溶性蛋白含量的变化趋势则不同，其中‘福鼎大白茶’均呈下降趋势，信阳10号GSH-PX活性呈先下降后上升趋势，可溶性蛋白含量呈先上升后下降趋势。遭受低温胁迫后，两个品种茶树新梢芽叶SOD活性、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量差异显著，信阳10号显著高于‘福鼎大白茶’。总体而言，信阳10号在应对低温胁迫时表现出更强的生理适应性和恢复能力。
关键词：茶树;;新梢芽叶;;倒春寒;;低温胁迫;;保护酶活性;;渗透调节物质
基金资助：河南省科技攻关项目(232102110212);; 国家重点研发计划项目(2021YFD1601103)
