来源：期刊VIP网 时间：
作者：徐得月;王明良;王玮;喻颖杰;云水英;杨博;闫云峥;苏领彦;
单位：北京市石景山区疾病预防控制中心;北京市疾病预防控制中心;
摘要：目的 了解北京市石景山区中小学生家庭食物环境现状,分析其影响因素,为构建健康的家庭食物环境、助力学生健康成长提出有针对性的建议。方法 采用多阶段分层整群抽样方法,在石景山区抽取5所小学、3所初中和1所普通高中的中小学生及其家长作为调查对象,采用问卷调查收集学生基本信息、营养素养、家庭食物环境以及社区食物环境状况,采用单因素分析不同特征的学生营养素养和家庭食物环境得分及达标率的差异,采用多因素Logistic回归模型分析家庭食物环境健康达标率的影响因素。结果 2480名中小学生家庭食物环境得分为68.50 (62.50,73.50)分,82.66%的学生家庭食物环境健康。不同特征的中小学生营养素养和家庭食物环境得分及达标率不同(P<0.05)。多因素Logistic回归分析显示,相对于小学生、照护者文化程度初中及以下、家庭人均年收入<20 000元、不具备营养素养、社区食物环境不健康的学生,高中生(OR=0.457,95%CI:0.336～0.622)的家庭食物环境健康达标率更低,照护者文化程度本科及以上(OR=2.239,95%CI:1.475～3.400)、家庭人均年收入≥70 000元(OR=1.976,95%CI:1.419～2.752)、具备营养素养(OR=1.518,95%CI:1.206～1.911)以及社区食物环境健康(OR=1.181,95%CI:1.055～1.322)的学生家庭食物环境健康达标率更高,以上差异均有统计学意义(P <0.05)。结论 石景山区中小学生的家庭食物环境仍有较大提升空间,应努力提高学生和家长的营养素养,政府应加大对食品商店的监管力度,打造健康的社区食物环境,为构建健康的家庭食物环境助力。
关键词：中小学生;;饮食行为;;家庭食物环境;;营养素养;;达标率
