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作者：程业俊;张书雅;赵云文;刘欣宇;张宗翊;刘存平;刘小萌;李洪华;赵宝龙;孙军利;
单位：石河子大学;新疆绿丰农业产业科技开发有限公司;
摘要：为了优化新疆北部地区设施茄子的品种结构，筛选出适合当地栽培的优质丰产、抗病性强的茄子品种，对5个茄子品种的物候期、生育期、植物学性状、产量及果实的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量和维生素P含量、总酚相对含量、类黄酮相对含量、花青素相对含量等营养成分进行了测定，用隶属函数法对结果进行了综合比较。结果表明，绿丰1号的产量与品质综合表现最优，667 m~2产量达9 690.56 kg，较对照增产7.98%，其可溶性糖含量（w，后同）（33.44 mg·g~(-1)）、果皮维生素P含量（1.23 mg·g~(-1)）等指标显著领先，隶属函数值0.696 8，位居首位。紫圆茄单果质量最高（377.12 g）且果皮总酚相对含量、花青素相对含量等抗氧化成分在5个茄子品种中最高。绿圆茄可溶性蛋白含量（3.94 mg·g~(-1)）与果皮维生素C含量（13.61 mg·100 g~(-1)）优势明显。相关性分析揭示株高与果长呈极显著正相关，可溶性糖含量与可溶性蛋白含量、果皮维生素C含量呈极显著或显著正相关。结果表明，绿丰1号兼具丰产性与营养优势，适宜作为北疆设施主推品种；紫圆茄可作为功能性品种补充市场需求，绿圆茄的高蛋白特性具有开发潜力。
关键词：茄子;;生长发育;;产量;;品质;;设施栽培
基金资助：兵团重点领域科技攻关项目（2024AB024）
