来源：期刊VIP网 时间：
作者：孙林;杨娴;曹访;郭良勇;李创森;张忠山;王晓梅;
单位：湖州师范学院生命科学学院;湖州市农业科学研究院;广安农牧业发展有限公司;
摘要：柚子果皮中含有大量的黄酮类生物活性物质，其中芦丁、槲皮素和柚皮苷为其代表性成分。这类物质具有强大的抗氧化、抗炎以及改善肠道健康的功能，在畜禽养殖中展现出作为绿色饲料添加剂的巨大潜力。本文围绕芦丁、槲皮素、柚皮苷这三种黄酮类化合物的生物学功能，及其在畜禽养殖中的应用研究现状进行了综述，以期为柚皮源黄酮类物质在畜禽养殖中的应用提供理论依据。
关键词：柚皮;;黄酮类化合物;;芦丁;;槲皮素;;柚皮苷;;畜禽养殖
基金资助：浙江省“尖兵领雁+X”科技计划项目（2024C04010）;; 湖州市科技计划项目（2024ZD2005）
