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作者：何红梅;刘献军;饶先立;郑晓云;李朝建;王鸣;石怀彬;徐如彦;尤晓娟;
单位：江苏中烟工业有限责任公司;
摘要：【目的】探索调控加热卷烟劲头与刺激之间平衡的方法，提高加热卷烟感官舒适度。【方法】基于二氯甲烷-水双相萃取体系的加热卷烟游离态烟碱测定方法，考察了乙酸、丙酸及乳酸3种酸类香料对电加热卷烟不同形态烟碱释放规律的影响。【结果】(1)乳酸最能影响气溶胶中游离态烟碱释放量。(2)除烟芯材料总烟碱外，烟芯材料pH值、游离态烟碱含量、游离态烟碱系数以及气溶胶pH值、游离态烟碱释放量、总烟碱释放量、烟碱转移率均呈现随乳酸增加而降低趋势。(3)乳酸施加量与烟芯材料、气溶胶关键指标之间存在较强的线性量效关系。(4)随抽吸口序的递增，气溶胶游离态烟碱系数整体呈可识别的下降趋势，前6口下降趋势更为明显，表明游离态烟碱更倾向于在抽吸前6口释放出来。【结论】可通过乳酸对气溶胶总烟碱及游离态烟碱释放进行定量控制，使加热卷烟在劲头与刺激之间取得平衡，改善高烟碱释放量加热卷烟的感官舒适度。
关键词：电加热卷烟;乳酸;气溶胶;游离态烟碱;量效关系;逐口
基金资助：江苏中烟工业有限责任公司科技项目“加热卷烟气溶胶稳定性影响因素研究”（202319）
