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作者：王建伟;张艳玲;王桂瑶;周汉平;刘相甫;段卫东;
单位：中国烟草总公司郑州烟草研究院;中国烟叶公司;河南中烟工业有限责任公司;
摘要：为明确不同香型产区烤烟高可用性上部烟叶的质量特征，以工业企业基地单元上部烟叶为材料，以工业可用性为主要依据，分析了浓、中间、清香型产区不同可用性上部烟叶常规化学成分、外观质量、感官质量等的差异。结果表明：(1)外观质量方面，浓香型产区高可用性上部烟叶的成熟度、叶片结构疏松程度和身份适中程度相对较高；中间香型产区高可用性上部烟叶外观质量各项指标的定量评价分值较高；清香型产区高可用性上部烟叶成熟度相对较低。(2)常规化学成分指标中，总植物碱对不同香型产区上部烟叶感官质量指标的影响存在明显差异，适度提高上部烟叶总植物碱含量有利于浓香型产区改善烟叶香气质，提高香气量、浓度、劲头和评吸总分，明显增大中间香型烟叶刺激性，对清香型上部烟叶香气质会造成一定程度的不利影响。此外，提高钾含量和降低氯含量也是提高浓香型产区上部烟叶感官质量的重要因素。(3)对于浓香型和清香型产区，风格指标中浓度和劲头是影响上部烟叶可用性的关键因素，可用性较高的浓香型产区上部烟叶需要更高的香气量、浓度和劲头，而在清香型产区高浓度和劲头则会对上部烟叶可用性产生不利影响。
关键词：烤烟;上部烟叶;可用性;风格特色;成熟度;总植物碱;感官质量
基金资助：中国烟草总公司重点科技项目“品牌导向型高可用性上部烟叶开发与高效利用技术研究”（110202102035）; 河南中烟工业有限责任公司科技项目“豫中产区‘上六片’烟叶提质增量关键技术推广与应用”（2022410000340100）、“基于成熟度的河南烟叶浓香风格特色彰显技术研究与应用”（2021410000300262）
